مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الشِّيدر البيضاء المبشورة.
مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الصفراء مبشورة.
خمس ملاعق صغيرة من النَّشا.
كوبان من الحليب البارد.
رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
ملعقتان كبيرتان من الثَّوم المُعمِّر المُقطَّع.
قطع صغيرة من الخبز العربيِّ بحجم اللقيمات.
شرائح من البروكلي، الكرفس، الجزر، الهليون مطبوخة على البخار.
طريقة التحضير
تقليب الأجبان مع النَّشا في وعاء متوسط الحجم حتّى تتغلف.
صب الحليب في قدرٍ متوسطة العمق، وتركه إلى أن يغلي.
خفض شعلة النار إلى درجة متوسطة الحرارة.
خفق القليل من خليط الجُّبنة مع الحليب إلى أن يذوب الجُّبن جزئياً، وتكرار نفس الطريقة مع الكمية المُتبقِّية من خليط الجبن، واستمرار خفق الخليط لمدّة دقيقة واحدة تقريباً إلى أن تذوب الجُّبنة تماماً ويزداد تصاعد الفقاعات.
تتبيل صوص الفوندو بالفلفل الأسود.
نقل خليط الجُّبنة إلى قدرٍ آخر، ورشّ الصوص بالثَّوم المُعمِّر.
وضع القدر فوق شمعة كبيرة، وتقديم صوص الفوندو مع البرغر أو شرائح الخبز، والخضروات.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.