books rice kibbeh with cheese sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chicken Kibbeh with Cheese
# Kibbeh with cheese, tomatoes and basil
# Brown rice balls with cheese
# Boiled rice with cheese
# Making rice kibbeh with eggs
# Potato Kibbeh with Rice
# Iraqi rice kibbeh
# Preparation of Iraqi rice kibbeh
# Kibbeh Iraqi Rice Metn
# Fry ground rice kibbeh
# Rice kibbeh with milk soup
# rice kibbeh method
# Potato kibbeh with rice
# Rice kibbeh with eggs
# How to make rice kibbeh
# Curry rice kibbeh
# Rice and potato kibbeh
# Prepare rice kibbeh
# Pasta pink sauce with cheese
# How to make cheese sauce
View more
Source: mawdoo3.com
كبة الأرز مع صوص الجبنة (Info)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| عدد الحصص | ست حصص |
| طريقة الطهي | قلي |
المكوّنات
مكونات كبة الأرز:
- خمسمئة غرام من الأرز المغسول والمنقوع.
- خمس حبّات من القرنفل.
- خمس حبّات من الهال.
- نصف ملعقه كبيرة من الكركم.
- ملعقه كبيره من الملح الناعم.
مكوّنات حشوة اللحم:
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
- مئتا غرام من البصل المفروم وسط.
- ثلاثون غراماً من الصنوبر المحمّص.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الهال.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- رشّة من البقدونس للتزيين.
مكوّنات صوص الجبنة:
- خمس وعشرون غراماً من الطحين.
- عشرون غراماً من الزبدة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كوبان من الحليب الكامل الدسم.
- ثلاثمئة وعشرون غراماً من جبنة القشقوان قليلة الدسم.
- رشّة من الملح.
- خمسون غراماً من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
تحضير كبة الأرز:
- سلق الأرز ثلاثة أرباع السلق ثمّ تصفيته وطحنه بمطحنة اللحم ثمّ عجنه جيّداً باليد.
تحضير حشو اللحم:
- طهي اللحم على نار متوسطة مع البصل ثمّ إضافة البهارات والصنوبر وتقليبه حتى نضوج اللحم.
تحضير الكبة:
- أخذ كميات صغيرة من الخليط بحجم حبّة الجوز وتكويرها ثمّ عمل حفرة بالمنتصف وحشيها باللحم ثمّ تكويرها مرّة ثانيّة بواسطة راحة اليد.
- تسخين الزيت على الحرارة المتوسطة لتجنب الحروق من الزيت ثمّ قلي الكبّة بالزيت الغزير إلى أن تتحمر.
- رفع الكبّة من الزيت ووضعها فوق ورق المطبخ وتقديمها بجانب صوص الجبنة.
تحضير صوص الجبنة:
- تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار المتوسطة ثمّ تقليب الطحين بالزبدة الساخنة إلى أن يتحمّص.
- إضافة الثوم إلى الطحين وتقليبهم معاً ثمّ إضافة الحليب إلى الخليط وتقليبهم جيّداً.
- ترك الخليط يغلي على النار الهادئة إلى أن يصبح أكثر كثافة ويقل حجمه.
- إضافة البهارات والجبنة إلى الخليط وتقليبهم معاً إلى أن تذوب الجبنة ثمّ إضافة البقدونس إلى الخيط ورفعه عن النار.
- سكب صوص الجبنة في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب الكبّة.
