العربية  

books kashkaval cheese sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صوص جبنة القشقوان (Info)


مدّة التَّحضير دقيقتان
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • خمسة وعشرون غراماً من الطَّحين.
  • عشرون غراماً من الزُّبدة.
  • رشَّة من الفلفل الأسود.
  • رشَّة من الكركم.
  • ملعقة متوسطة من الثَّوم المهروس.
  • كوبان من الحليب كامل الدَّسم.
  • ثلاثمئة وعشرون غراماً من جبنة القشقوان قليلة الدَّسم والمُلوحة.
  • خمسون غراماً من البقدونس المفروم.


طريقة التّحضير

  • تقليب الطَّحين والزُّبدة في وعاءٍ زجاجيٍّ متوسط العمق، ومواصلة التَّقليب إلى أن تذوب الزُّبدة.
  • إضافة الثَّوم والتقليب مراتٍ عديدة، بعد ذلك إضافة الحليب حتى يغلي وتظهر الفقاقيع.
  • تحريك المزيج بملعقة خشبية طويلة، لمدّة دقيقة حتى يغلظ قوامه.
  • إضافة البهارات وجبنة القشقوان، وتقليب الصوص إلى حين أن تسيح الجُّبنة، وأخيراً إضافة البقدونس وتقليب الصُّوص جيداً ثمَّ يُقدَّم مع أصابع البطاطا المقليّة.


Source: mawdoo3.com