books fish in white sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص
المكوِّنات أربع قطعٍ من فيليه سمك الباسا أو أي سمك أبيض مفضل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب من الكريمة الطازجة أو الكريمة الثقيلة. كوبان من مرق الدجاج. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. رشّة من ملح الثوم أو بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو(البابريكا). ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة. كوب إلا ربع من الطحين متعدد الاستعمالات.
طريقة التحضير غسل السمك ثمّ تقطيعه إلى مكعبات. وضع السمك في وعاء ثمّ تتبيله مع القليل من ملح الثوم والفلفل الأسود. رش بعضاً من الدقيق عليه مع الضغط على السمك حتى يلتصق الدقيق بالسمك. تسخين الزيت مع الزبدة على نار متوسطة في مقلاة حتى تذوب الزبدة. وضع السمك في المقلاة وتشويحه من كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح. رفع السمك من المقلاة ووضعه جانباً. إضافة مرق الدجاج إلى نفس المقلاة وإضافة الكريمة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل. إضافة الفلفل الحلو وعصير الليمون وترك الخليط حتى يغلي على النار. إعادة قطع السمك المقلية إلى الصلصة وترك المكونات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين سبع وعشر دقائق. إضافة القليل من الماء أو مرق الدجاج في حال كانت الصلصة سميكة جداً حتى تصبح أخف. سكب السمك بالكريمة في طبق التقديم ورش بعضاً من البارميزان على الوجه للتزيين وتقديم السمك مع الأرز بالكزبرة والليمون.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.