كتب fish in white sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# دجاج وفطر بالصوص الأبيض
# باستا بالصوص الأبيض والدجاج
# صدور الفراخ بالصوص الأبيض
# قرع العسل بالصوص الأبيض
# كيكة الجزر بالصوص الأبيض
# طريقة الفراخ بالصوص الأبيض
# دجاج بالصوص الأبيض
# ستيك اللحم بالصوص الأبيض
# معكرونة بالتونة والصوص الأبيض
# الصوص الأبيض البسيط
# الستيك المقلي مع الصوص الأبيض
# كيفية عمل الصوص الأبيض
# فيليه السمك بالصوص الحامض
# صوص السينابون الأبيض بالجبنة
# صوص البشاميل الأبيض
# صوص البيتزا الأبيض
# صوص الكريمة الأبيض
# فيليه السمك الأبيض المشوي
# الأرز الأبيض بالسمك والبهارات
# السمك الأبيض المغربي الميرلا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السمك بالصوص الأبيض (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- أربع قطعٍ من فيليه سمك الباسا أو أي سمك أبيض مفضل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الكريمة الطازجة أو الكريمة الثقيلة.
- كوبان من مرق الدجاج.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- رشّة من ملح الثوم أو بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو(البابريكا).
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
- كوب إلا ربع من الطحين متعدد الاستعمالات.
طريقة التحضير
- غسل السمك ثمّ تقطيعه إلى مكعبات.
- وضع السمك في وعاء ثمّ تتبيله مع القليل من ملح الثوم والفلفل الأسود.
- رش بعضاً من الدقيق عليه مع الضغط على السمك حتى يلتصق الدقيق بالسمك.
- تسخين الزيت مع الزبدة على نار متوسطة في مقلاة حتى تذوب الزبدة.
- وضع السمك في المقلاة وتشويحه من كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- رفع السمك من المقلاة ووضعه جانباً.
- إضافة مرق الدجاج إلى نفس المقلاة وإضافة الكريمة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل.
- إضافة الفلفل الحلو وعصير الليمون وترك الخليط حتى يغلي على النار.
- إعادة قطع السمك المقلية إلى الصلصة وترك المكونات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين سبع وعشر دقائق.
- إضافة القليل من الماء أو مرق الدجاج في حال كانت الصلصة سميكة جداً حتى تصبح أخف.
- سكب السمك بالكريمة في طبق التقديم ورش بعضاً من البارميزان على الوجه للتزيين وتقديم السمك مع الأرز بالكزبرة والليمون.
