books eggplant stuffed with bulgur and chickpeas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed eggplant with bulgur and chickpeas # Eggplant stuffed with bulgur # Cow tongue with bulgur and chickpeas # Stuffed cabbage with bulgur # Stuffed grape leaves with bulgur # Chicken stuffed with bulgur # Taamiya with chickpeas and bulgur # Eggplant and chickpeas # Potato tray with eggplant and chickpeas # Chicken stuffed with chickpeas # Kibbeh with bulgur # Yalanji zucchini with bulgur # How to cook Mujadara with bulgur # Syrian Mujadara method with bulgur # Preparation of mujadara with bulgur # How to make kebab with bulgur # Iraqi dolma with bulgur # Preparation of dolma with bulgur # Mujadara with bulgur method # How to prepare Mujadara with bulgur

باذنجان محشي بالبرغل والحمص (Info)

مدَة الطهي	أربعون دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

مكوّنات صلصة الطماطم:

تفريغ الباذنجان باستعمال مقورة الخضروات من اللب.
غسل البرغل عدة مرات ثمَّ تصفيته من الماء.
وضع البرغل في طبق عميق ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، والكمون، والزيت، والبقدونس، والطماطم، والفلفل، والحمص، والبهار، والقرفة، والشطة، وتقليب المكوّنات معاً.
حشي حبات الباذنجان بالبرغل إلى أن يتم ملء ثلثيها.
وضع الباذنجان في قدر متوسط الحجم.

تحضير صلصة الطماطم:

وضع كلٍ من: معجون الطماطم، والثوم، والنعناع، والدبس، والماء في طبق عميق ، وخلط المكوّنات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة.
توزيع الصلصة على الباذنجان.
وضع الباذںجان على درجة حرارة متوسطة إلى أن تغلي الصلصة.
ترك الباذںجان على النار لمدّة أربعين دقيقة إلى يتم نضجه تماماً.
إخراج الباذںجان من القدر، ووضعه في طبق التقديم ثمَّ سكب الصلصة في طبق جانبي، وتقديمه.

Source: mawdoo3.com