العربية  

books chicken stuffed with bulgur

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المحشي بالبرغل (Info)


المكوّنات

  • دجاجتان، متوسّطتا الحجم.
  • كوبان من البرغل الخشن المنقوع.
  • كوب من قوانص الدجاج المقطّعة.
  • نصف كوب من الزعتر الأخضر.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • ملح، وفلفل أسود، وكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.


الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نظّفي الدّجاج من الداخل والخارج جيّداً، واخلطي البرغل المنقوع مع القوانص، والزعتر، والبقدونس، والملح، والفلفل، والكاري، والزنجبيل، واخلطي المكوّنات جيداً.
  • احشي الدجاج بالمزيج المخلوط، وأغلقي الدجاج باستخدام الخيط الصحيّ، وضعي كلَّ دجاجة في كيس شواء منفصل.
  • لتحضير الصلصة ضعي جميع مكوّنات الصلصة في الخلّاط الكهربائيّ، واخلطيها لمدّة خمس دقائق، ووزعّي الصلصة على أكياس الشوي بالتساوي، وأغلقي الأكياس جيّداً.
  • اثقبي كل كيس ثقباً صغيراً من الزاوية، وضعيها في صينيّة بعد رشّ القليل من الطحين، وضعيها في فرنٍ متوسّط الحرارة لمدّة ساعة ونصف، ثمّ أخرجيها من الفرن.
  • افتحي الأكياس وضعيها في طبق التقديم المناسب، وزيّنيها بأوراق الخسّ وشرحات الّليمون، وقدّميها مع السلطات واللبن.
Source: mawdoo3.com