العربية  

books falafel salad with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الفلافل بالخضار (Info)


مكوّنات الفلافل

  • كوب من الحمص المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
  • رشّة كمون مطحون.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الزيت النباتي.


مكوّنات السلطة

  • حبتان من الخيار المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • ربع كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة واحدة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح طوليّة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نضع الطحينية، والبقدونس، والثوم المدقوق، والكمّون، والبيضة في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نشكّل الفلافل على شكل أقراص متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثمّ نضع أقراص الفلافل ونتركها حتى تتحمّر من جميع الجهات، ثم نرفعها عن النار ونقطّعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نضع الفلافل، والخيار، والنعناع، والبصل الأحمر، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الخلّ في وعاء ونخلط، ثم نقدّم السلطة باردة.


Source: mawdoo3.com