books curry fish samosa
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Curry chicken samosa
# How to make fish curry
# Edam fish fillet curry
# Curry fish broth
# Edam Indian fish curry
# Rice with curry and fish
# How to make fish samosa
# curry beans
# curry rice
# Shrimp curry
# Vegetable Curry
# Curry pea stew
# Potato tray with curry and cream
# Hash brown curry fries
# Curry chicken
# Preparation of curry meat impregnation
# The work of impregnating Iraqi meat with curry
# Curry chicken with cabbage and carrots
# Curry red lentils
# Edam Peas Curry
View more
Source: mawdoo3.com
سمبوسة السمك بالكاري (Info)
| مدة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | ستين شخصاً |
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- بيضة كبيرة.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
مكونات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث قطع من فيليه السمك المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
- قرن من الفلفل الحار متوسط الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير
- وضع الخميرة والدقيق والسكر والماء والزيت والبيض والبيكنج باودر والملح داخل وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى تتكون العجينة، والتشغيل بسرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
- تشكيل العجينة بشكل قرص، ووضعه داخل طبق مدهون بالزيت، ودهن وجه العجينة بالقليل من الزيت، وتغليف العجينة بالنايلون، ووضع العجينة بمكان دافئ لمدة ساعة أو حتى مضاعفة حجمها.
- وضع الزيت داخل قدر متوسط، وإضافة السمك، والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى جفاف مائه واكتسابه اللون الذهبي، وإضافة البصل والتقليب حتى ذبوله، ثمّ إضافة الثوم والملح والفلفل والبهار والكاري والكمون والكزبرة وتقليب المكونات حتى اختلاطها، وتركه على نار حرارتها متوسطة حتى نضوجه، وترك الحشو حتى يبرد.
- مد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطيع العجينة لدوائر باستخدام قطاعة مستديرة.
- وضع داخل كل دائرة ملعقة كبيرة من الحشو، وإقفال العجينة على الحشو حتى تصبح بشكل نصف دائرة، وترك العجينة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى مضاعفة حجمها ثانية.
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين مئوية.
- خبز السمبوسة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي، وتقديمها ساخنة.
