books chicken curry and yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Curry chicken salad # How to make chicken curry # Edam chicken curry # Boneless chicken curry # Curry chicken thighs # Chinese style chicken curry # indonesian chicken curry # Roasted chicken with curry and mustard # Sweet chicken curry # Chicken Kofta with Spicy Curry # Curry chicken sandwiches # Chicken curry and cheese sandwiches # Chicken curry sandwiches and basil # Curry chicken broth # Curry chicken biryani # Chicken Curry and Pepper # Curry chicken samosa # Chicken curry preparation # Curry chicken with cabbage and carrots # Chicken curry sandwich

الدجاج بالكاري والزبادي (Info)

المكوّنات

أربعة صدور دجاج منزوعة العظم.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة ربّ البندورة.
علبة من اللبن الزبادي.
بصلة مقطّعة إلى شرائح طوليّة.
ضمة كاملة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
حبّتان من البندورة المفرومة إلى قطعٍ صغيرة.
فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
أربع حبّات من الجزر المبروش برشاً خشناً.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الزنجبيل، والفلفل الأسمر، والقرفة، والهيل المطحون، وكبش القرنفل، والكمّون، والكزبرة الجافّة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكاري.
ملعقة كبيرة من الشطّة الحارّة.
ملعقة كبيرة من شطّة هلابينو الخضراء.
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
ثلاثة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

نقطّع صدور الدّجاج إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونقطّع البصل أيضاً إلى شرائح طوليّة.
نضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت، ونقلّبه قليلاً ثمّ نضيف البهارات المشكّلة أهمّها الكاري، الذي يمنح الطبق نكهةً خاصّة، والبندورة المقطّعة، وصلصة البندورة، والزبادي، والكزبرة الخضراء المفرومة، ونحمّسها جيّداً.
نضيف قطع صدور الدجاج إلى الطبق، ونتركها على نار هادئة إلى أن تقترب من النضوج.
نضيف الملح، والجزر، والفلفل الأخضر، ثمّ نغمر الطبق بالماء، ونتركه حتى ينضج.
نُحضّر خلال هذه الأثناء الأرز البسمتي لتقديمه مع الطبق، وذلك بغلي ثلاثة أكواب من الماء، ونضيف إليها الملح، ثمّ نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيّداً إلى الماء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
نضع الأرز في الطبق وإلى جانبه القليل من الدّجاج بالكاري والزبادي، ونقدّمه ساخناً.
يمكننا استبدال زيت الذرة النباتيّ بزيت السمسم في الطبق، وذلك لأنّ زيت السمسم يكثر استخدامه أكثر في الأطباق الهنديّة التقليديّة لفوائده الكثيرة.

Source: mawdoo3.com

Unavailable