العربية  

books broccoli soup with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة البروكلي مع الخضار (Info)


مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من مرق الخضروات.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرَّغبة-.
  • ورقة غار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من كلٍ من:
    • البصل، مقطعة.
    • البطاطا، مقطعة إلى مكعبات.
  • فص من الثوم المفروم.
  • رأس من البروكلي مقطع إلى زهرات.
  • عصير ليمون -للتقديم-.


طريقة التَّحضير

  • وضع زيت الزيتون في طنجرة متوسطة الحجم ثمّ وضع الطنجرة على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت.
  • إضافة البصل والثوم إلى الزيت وتقليب الثوم والبصل بملعقة خشبية حتى ذبول البصل.
  • إضافة زهرات البروكلي ومكعبات البطاطا إلى خليط الطنجرة وتقليب الخليط بالملعقة الخشبية لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة كلٍ من: مرق الخضراوات، الفلفل الأسود، الملح وورق الغار إلى خليط البطاطا في الطنجرة وتقليب الخليط ثمّ تركه على النار لمدّة عشر دقائق.
  • إزالة خليط الشوربة عن النار ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
  • إزالة ورقة الغار من الشوربة ثمّ وضعها في إبريق الخلاط وتشغيله حتّى الحصول على شوربة ناعمة.
  • إعادة الشوربة إلى الطنجرة وإعادة تسخينها على النار.
  • إزالة شوربة البروكلي عن النار ثمّ صبّها بأطباق تقديم فردية ثمّ إضافة عصير الليمون إليها وتقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com