books croft kabsa
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Croft with tomato
# Croft fried with breadcrumbs
# How to cook croft
# How do I make a kabsa?
# Kabsa sauce
# kabsa dish
# Kabsa with meat
# quail kabsa
# Shrimp Kabsa
# Vegetable Kabsa
# Kabsa preparation
# The fastest way to Kabsa chicken
# Yemeni Kabsa
# Yemeni chicken kabsa
# Chicken Kabsa
# How to make Saudi Kabsa
# Chicken Kabsa with Nakhy
# Chicken Kabsa with Vegetables
# How to cook kabsa
# Fish kabsa method
View more
Source: mawdoo3.com
كبسة الكروفات (Info)
المكوّنات
الكروفات
- سبعمئة وخمسون غراماً من الكروفات، حجم متوسّط مقشّر.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
الأرز
- كوبان من أرز البسمتي، مغسول ومنقوع بالماء مدّة عشرين دقيقة.
- بصلتان، متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
- حبة من اللومي.
- مكعّب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ست أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة.
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من الكاجو المحمّص للتقديم.
طريقة التحضير
- نهرس البصل، والثوم، والزنجبيل والفلفل الحار، والملح، وعصير الليمون حتى نحصل على معجون.
- ندهن حبات الكروفات بالمزيج، ثمّ نسخّن الزيت في مقلاة ونقلّب فيها الكروفات مدة خمس دقائق، ثمّ نرفع الحبات من المقلاة.
- نُحضّر الأرز، بتسخين الزيت في قدر على حرارة متوسّطة، ونضيف البصل ونقلب من وقت إلى آخر حتى يذبل.
- نصفّي الأرز من الماء بعد غسله ونقعه ونضيفه إلى القدر.
- نضع الزنجبيل، وحبة اللومي، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة مع بهارات الكبسة، ونقلّب المكوّنات جيداً ونتركها مدّة عشر دقائق.
- نُذيب مكعّب المرق بالماء المغلي ونسكبه على الأرز، وحين يغلي المزيج نُخفّف النار ونُضيف الكروفات على وجه القدر.
- نُغطّي القدر ونترك المزيج حتى يغلي ويَنضج الأرز.
- نرفع القدر عن النار ونسكب الكبسة بالروبيان في طبق التقديم، نُزيّن الطبق بالكاجو والبصل الأخضر ونقدّمه.
