العربية  

books creamy soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الشوربة الكريمية (Info)


مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ستمئة ملليلتر من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من أوراق الثوم المعمّر المفروم.
  • ربع كوب من الجزر المفروم.
  • خمسةٌ وسبعونَ غراماً من الجبنة الكريمية بطعم الثوم المعمر.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • قلي الفطر في نصف كمية الزبدة لمدّة خمس دقائق حتّى يطرى.
  • تقليب الطحين مع باقي كمية الزبدة في قدرٍ كبير فوق نارٍ هادئةٍ حتّى يصبح لون المزيج أصفراً.
  • إضافة الحليب، وتقليب الخليط باستمرار حتّى يصبح قوام الخليط غليظاً خالياً من التكتلات.
  • رفع القدر عن النار، وإضافة الجبن بالتدريج ومع التقليب المستمر حتّى تذوب الجبنة.
  • وضع القدر فوق نارٍ هادئة، وإضافة عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وتركها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية.
  • صب الشوربة في أربعة زبادي، وإضافة الفطر، والجزر، والثوم المعمّر لها، وتقدّم.
Source: mawdoo3.com