العربية  

books creamy flower soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الزهرة الكريمية (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكونات

  • كوب من الحليب الطازج.
  • بصلة صغيرة ومقطعة.
  • خمسة عشر غراماتٍ من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • ملح -حسب الرَّغبة-.
  • ورقة غار.
  • حبة من الكراث المنظفة والمقطعة.
  • كوبان من مرق الخضراوات.
  • مئة وخمسون ملليتراً من الكريمة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • بقدونس مقطّع للتزيين.


طريقة التَّحضير

  • وضع الزبدة في وعاء على النار إلى أن تذوب.
  • وضع البصل المفروم والثوم في الوعاء وتشويحهم إلى أن يصبح لونهم شفافاً.
  • إضافة الكراث المقطّع إلى المكونات وطهيهم إلى أن يذبل.
  • إضافة الزهرة، ورقة الغار، الزعتر، مرق الخضراوات والحليب إلى الوعاء.
  • ترك المكونات على نار هادئة إلى أن يغلي الخليط غلياً خفيفاً لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تصبح الزهرة طريةً.
  • إزالة ورقة الغار وصب الشوربة في وعاء الخلاط وخلطها إلى أن تصبح ناعمة.
  • تسخين الشوربة المهروسة وتتبيلها حسب الرغبة.
  • خلط الشوربة بالكريمة ووضعها في طبق تقديم مناسب.
  • تزيين الشوربة بالبقدونس المقطّع وتقديمها.


Source: mawdoo3.com