العربية  

books creamy pumpkin soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة اليقطين الكريمية (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكونات

  • خمسمئة غرام من اليقطين المفروم إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.


طريقة التحضير

  • وضع اليقطين المفروم في صنية فرن، وتتبيله بالفلفل الأسود المطحون والثوم البودرة.
  • وضع الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يسخن، ثم خبز اليقطين فيه لمدّة تتراوح من ثمان عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة.
  • إخراج اليقطين المخبوز من الفرن وتركه جانبًا حتى يبرد.
  • وضع اليقطين المخبوز ومرق الدجاج والبصل المفروم في وعاء الخلاط الكهربائي والخلط جيدًا حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
  • وضع اليقطين المهروس في قدرورفعه على النار حتى يغلي وإضافة إليه كريمة الخفق الثقيلة مع التحريك وتتبيله بالملح.
  • طهي الشوربة على النار مدّة ربع ساعة.
  • رفع الشوربة عن النار وسكبها في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس المجفّف وتقديمها وهي ساخنة.


Source: mawdoo3.com