العربية  

books creamy kale soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الكلم الكريمية (Info)


المكوّنات

  • كوبان ونصف من الحليب.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الكلم المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من مرق الخضار.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاةٍ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب ثمّ إضافة البصل وتقليبه لعشر دقائق تقريباً حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الكلم وتقليبه لدقيقتين تقريباً ثمّ إضافة المرق، والحليب، وورقة الغار والتحريك.
  • ترك الخليطِ حتى يغلي ثمّ تغطية المقلاةِ وخفض الحرارة وتركها من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقةً حتى ينضج الكلم تماماً.
  • ترك الشوربة حتى تبرد قليلاً، وإزالة ورقة الغار.
  • وضع الشوربة في الخلاطِ الكهربائي وهرس الخليط جيداً ثمّ وضع الشوربة في القدرِ مرةً أخرى أو يمكن استخدام الخلاط اليدوي ثمّ التأكد من ملح الشوربة وتقديمها ساخنةً مع الخبز.


Source: mawdoo3.com