books cordon bleu with dijon cream sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chicken Cordon Bleu # Chicken Cordon Bleu Method # Oven Chicken Cordon Bleu # Cordon Bleu with Chicken Breast # How to cook cordon bleu # How to make cordon bleu # Cordon Bleu with Beef # Cordon Bleu in the oven # Turkey Cordon Bleu # Cordon Bleu Quick # cordon bleu # Cordon Bleu Croquette # Caramel sauce with whipping cream # Caramel sauce with sweet cream # Fish fillet with cream sauce # Sour cream sauce for chips # Chocolate sauce with cream # white cream sauce # Where is Briny Cordon? # Chicken with tomato sauce and cream

كوردون بلو مع صوص كريمة الديجون (Info)

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

كيلو غرام من صدور الدجاج مخلية بدون عظم أو جلد.
ست شرائح من الحبش المُدخن.
رشة من الملح.
ست شرائح من الجبنة السويسرية.
كوب ونصف الكوب من البقسماط.
بيضتان مخفوقتان.
كوبان من زيت الطهي.

مكونات صلصة كريمة الديجون:

نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
ملعقتا طعام من خردل الديجون.
ملعقة طعام ونصف من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
رشة من الملح.

طريقة التحضير

غسل صدور الدجاج ووضعها على ورقة من النايلون وتغطيتها بورقة ثانية.
دق صدور الدجاج بالطرق عليها بلطف باستعمال الشوبك أو مطرقة اللحم حتى تصبح الصدور رقيقة، وغير ممزقة وسهلة اللف.
إزالة ورقة النايلون العلوية وتتبيل الصدور برش الملح والفلفل الأسود.
وضع شرائح الحبش المُدخن على سطح الصدور ووضع شرائح الجبنة على الحبش.
لف صدور الدجاج بإحكام على الحبش والجبن وتثبيت طرفها باستعمال عود الأسنان.
وضع المقلاة على النار وإضافة الزيت حتى يسخن.
غمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم تغليفها بالبقسماط جيداً وتكرار الخطوة مرتين.
وضع القطع المغلفة في الزيت وقليها لمدة اثنتي عشرة دقيقة وتقليبها في حتى تنضج من الوجه الآخر.
رفع الدجاج من المقلاة ووضعه جانباً حتى يبرد ثم تقطيعه إلى قطع عرضية للتقديم.
وضع قدر صغير وإذابة الزبدة لتحضير الزبدة.
إضافة البصل وتقليب الخليط حتى يذبل.
سكب الكريمة على الخليط وتركها حتى يغلي ثم إضافة الخردل والتقليب المستمر على نار متوسطة ثم إضافة الملح حسب الرغبة.
سكب الصلصة فوق الدجاج وتُقدم.