books cooking lamb curry
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Lamb curry
# Curry lamb chop
# Curry lamb chops
# Lamb tikka cooking
# Cooking red lentil curry
# Preparation of curry meat impregnation
# The work of impregnating Iraqi meat with curry
# Curry beef
# How to make meat curry
# Meat curry and chickpeas
# Curry grilled steak
# How to cook lamb
# curry beans
# curry rice
# Shrimp curry
# Vegetable Curry
# Curry pea stew
# Potato tray with curry and cream
# Hash brown curry fries
# Curry chicken
View more
Source: mawdoo3.com
طهي لحم الغنم بالكاري (Info)
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقة كبيرة من مهروس الزنجبيل.
- كيلوغرام من لحم الغنم مع العظم.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- حبّتان كبيرتان من البندورة مقطّعتان إلى أرباع.
- نصف كوب من النعناع.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- قطعتان من بهار النجمة.
- عودان من القرفة.
- حبّتان من مسامير القرنفل.
- ملعقة صغيرة من مجروش الشطة.
- ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
- ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في إناء على النار، ثمّ شوّحي فيه البصل حتى يلين وأضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبيهما مع البصل حتى تنبعث رائحة الزنجبيل.
- أضيفي اللحمة وقلّبيها على نار مرتفعة حتى يجف ما فيها من ماء وتتحمّر، ثمّ أضيفي اللبن الرائب، ومعجون البندورة، وقطع البندورة، والقرفة، والنعناع، وبهار النجمة، الكزبرة، والقرنفل، وبهار الكاري، والشطة، والبابريكا، والملح.
- اغمري المكوّنات بالماء حتى تتغطّى بشكل كلّي، وغطّي الإناء ودعيه على نار متوسطة ريثما تنضج قطع اللحمة جيّداً.
- اسكبي خليط الكاري في الطبق الخاص بالتقديم، وأزيلي منه البهارات الصحيحة، ورشّي على وجه الطبق مفروم الكزبرة والنعناع، وقدّميه إلى جانب الأرز الأبيض.
