books emirati fragile luqaimat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fragile Luqaimat
# Fragile Luqaimat Method
# Custard Fragile Luqaimat
# How to prepare Emirati Luqaimat
# Emirati Luqaimat Method
# Emirati Luqaimat
# The judge's fragile bite
# Fragile Atrina
# fragile state
# Fragile States Index
# occult fragile spores
# the fragile kleia
# The work of the fragile Iraqi kleija
# fragile krill
# fragile beehive
# Fragile Alien Action
# fragile beehive dough
# Fragile alien way
# The work of the fragile kleigah
# The fragile camel eye method
View more
Source: mawdoo3.com
اللقيمات الإماراتية الهشة (Info)
| مدَّة الطَّهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الخميرة الفورية النَّاعمة.
- الفانيلا السائلة.
- السكر الأبيض.
- زيت ذرة -للقلي-.
مكوّنات القطر:
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التّحضير
- وضع كلٍ من: الطحين، الخميرة، النشا، الفانيلا، الماء، الملح والسكر في إبريق الخلاَّط الكهربائي، وخلط جميعِ المُكوّنات على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
- وضع العجينة في وعاء عميق وتغطيته بقطعة من النايلون وتركه لمدة ساعتين تقريباً في مكان دافئ لتختمر العجينة.
- تقليب العجينة بخفة بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة لبضع ثواني فقط، وإعادة تغطيتها وتركها في مكان دافئ مرة أخرى.
- تسخين مقدار من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- وضع القطر في طبق عميق، ووضع كمية من الزيت في طبق آخر لتغطية الملعقة أثناء تشكيل اللقيمات، وترك الطبقين بالقرب من المقلاة.
- تحضير ملعقتين واحدة ذات ثقوب كبيرة والثَّانية ملعقة طعام صغيرة.
- غمر الملعقة الصغيرة في الزيت ووضعها في عجينة العوامة، وملء الملعقة بالعجينة ووضعها فوق الزيت الساخن في المقلاة وإسقاطها بالإصبع وإنزالها على شكل كرة في الزيت.
- تكرار تشكيل اللقيمات إلى كرات لملء المقلاة، وتقليب حبات اللقيمات في الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب كبيرة إلى أن تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- إخراج اللقيمات من الزيت وضعي في طبق القطر مباشرة، وتقليبها لتتشرب بالقطر تماماً باستخدام الملعقة الأخرى ذات الثقوب.
- إخراج اللقيمات من القطر ووضعها في طبق مناسب للتقديم ، وتركها جانباً إلى أن تبرد قليلاً، وتقديمها مع القهوة العربية.
تحضير القطر:
- وضع الماء مع عصير الليمون والسكر في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
- ترك القطر على النار إلى أن يغلي، ومن ثمَّ تخفيف النار أسفل القدر، وتركه لمدة ثماني دقائق تقريباً.
- رفع القطر عن النار وإضافة الفانيلا وتقليبه جيداً، وترك القطر إلى أن يبرد تماماً قبل الاستعمال.
