العربية  

books chocolate pieces

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قطع الشوكولاتة (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الشوكولاتة السادة.
  • نصف علبة من الحليب المكثف.
  • ربع كأس من زبدة الفول السوداني.
  • كأس بسكويت مطحون.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • تُفتت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم، وتُوضع في طبق زجاجي عميق.
  • يُوضع الطبق فوق إناء من الماء على نار منخفضة، وتُقلب الشوكولاتة بملعقة خشبية حتّى تذوب تماماً.
  • يُوضع الحليب، وزبدة الفول السوداني، وبودرة الكاكاو في وعاء كبير، وتُمزج المكوّنات معاً حتّى يتشكل مزيج ناعم، وذو قوام متجانس.
  • تُضاف نصف كميّة البسكويت، ويُقلب المزيج حتّى يصبح سميكاً، ويُمكن إضافة المزيد من البسكويت حتّى تصبح العجينة أكثر تماسُكاً.
  • يُسكب القليل من الشوكولاتة المذابة في القوالب الخاصة، وتُترك لعدة دقائق حتّى تتجمّد.
  • يُوضع القليل من خليط البسكويت فوق الشوكولاتة في القوالب، وتُسكب الكميّة المتبقية من الشوكولاتة المذابة حتّى تتغطى الحشوة بصورة تامّة.
  • تُدخل القوالب إلى الثلاجة حتّى تتماسك الشوكولاتة، وتصبح أكثر صلابة.
  • تُقلب على سطح مستقيم بخفة حتّى تسقط حبات الشوكولاتة دون تكسيرها.
  • تُوضع قطع الشوكولاتة في علبة خاصة، أو طبق للتقديم.


Source: mawdoo3.com