books chocolate mini tart

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chocolate tart with tropical fruits # Caramel and chocolate tart # Chocolate tart method # Chocolate tart # Chocolate coconut tart # Chocolate and caramel tart # How to make chocolate tart # Tart with chocolate # Mini konafa with chocolate # Chocolate mini cake # Chocolate and hazelnut tart # Chocolate hazelnut mini tart # How to make a chocolate tart # mini tart pizza # Mini Cheesecake Tart # Mini tart with date cream # Apricot mini tart # Making a tart with chocolate cream # How to decorate a chocolate tart # Classic chocolate tart

ميني تارت الشوكولاتة (Info)

المكوّنات

كوب ونصف الكوب من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المُثلجة.
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

ربع كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
نصف كوب من الزبدة.

مكونات للتغطية:

كوب ونصف الكوب من السكر البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

وضع الدقيق، والسكر، والملح، والزبدة، في الخلاط، حتّى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز، ثمّ إضافة صفار البيض، والفانيلا، والماء.
زيادة سرعةٍ الخلاط لسرعة متوسطةٍ حتى تتماسك العجينة.
تقسيم العجينة إلى نصفين.
مد العجينة بسمكٍ لا يتعدى ثلاثة ملليمترات تقريباً.
تقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت الدائرية.
وضع العجينة المُشكلة، في قوالب التارت الصغيرة.
إدخال القوالب إلى الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة.
تسخين الفرن على حرارة 190درجة، واعتماد الرف الأوسط للاستخدام.
عمل ثقوبٍ في التارت باستخدام شوكةٍ.
إدخال قوالب التارت إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة، حتّى يصير لونها ذهبياً فاتح.
إخراجها فوراً من القوالب، وتركها لتبرد بشكلٍ كامل.
وضع السكر، والحليب، والقهوة في قدرٍ صغير، وتقليبها على نارٍ متوسطة، حتّى يذوب السكر، ثمّ تركه ليبرد بعض الشيء.
وضع الماء والجيلاتين في كوبٍ صغير، وتقليبهما حتّى يذوب الجيلاتين، وإضافتهما إلى خليط السكر والحليب، مع ضرورة التقليب حتّى يصبخ الخليط ثخيناً، ثمّ ترك الخليط ليبرد.
وضع الزبدة في الخلاط، وخفقها على سرعةٍ متوسطة، حتّى تصبح كريمية القوام.
إضافة خليط الجيلاتين على شكل خيطٍ رفيعٍ، مع استمرار تشغيل الخلاط، حتّى يُصبح المزيج كريمياً ناعماً.
تغطية الكريمة ووضعها في الثلاجة.
تعبئة ثُلثي قوالب التارت بمزيج الحشو، باستخدام كيس حلواني.
تسوية سطح التارت بواسطة ظهر ملعقة صغيرة.
وضع السكر في كوبٍ، وإضافة قليل من الحليب إليه، والتقليب حتّى تصير المكوّنات كريمة سائلة.
سكب طبقة من الكريمة السائلة على وجه التارت.
إضافة الكاكاو إلى بقية الكريمة، ثمّ توزيعها على نصف التارت.
ترك التارت لتتماسك قبل تقديمها.

Source: mawdoo3.com