كتب chocolate mini tart
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تارت الشوكولاتة بالفواكة الاستوائية
# تارت الكراميل والشوكولاتة
# طريقة تارت الشوكولاتة
# التارت بالشوكولاتة
# تارت الشوكولاتة بجوز الهند
# تارت الشوكولاتة والكراميل
# طريقة عمل تارت الشوكولاتة
# تارت مع الشوكولاتة
# ميني كنافة بالشوكولاتة
# ميني كيك الشوكولاتة
# تارت الشوكولاته والبندق
# ميني تارت الشوكلاته بالبندق
# طريقة عمل تارت شوكولاتة
# ميني تارت بيتزا
# ميني تشيز كيك تارت
# ميني تارت بكريمة التمر
# ميني تارت المشمش
# إعداد تورتة بكريمة الشوكولاتة
# طريقة تزيين تورتة الشوكولاتة
# تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ميني تارت الشوكولاتة (معلومة)
المكوّنات
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المُثلجة.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكوّنات الحشو:
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- نصف كوب من الزبدة.
مكونات للتغطية:
- كوب ونصف الكوب من السكر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
- وضع الدقيق، والسكر، والملح، والزبدة، في الخلاط، حتّى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز، ثمّ إضافة صفار البيض، والفانيلا، والماء.
- زيادة سرعةٍ الخلاط لسرعة متوسطةٍ حتى تتماسك العجينة.
- تقسيم العجينة إلى نصفين.
- مد العجينة بسمكٍ لا يتعدى ثلاثة ملليمترات تقريباً.
- تقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت الدائرية.
- وضع العجينة المُشكلة، في قوالب التارت الصغيرة.
- إدخال القوالب إلى الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة.
- تسخين الفرن على حرارة 190درجة، واعتماد الرف الأوسط للاستخدام.
- عمل ثقوبٍ في التارت باستخدام شوكةٍ.
- إدخال قوالب التارت إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة، حتّى يصير لونها ذهبياً فاتح.
- إخراجها فوراً من القوالب، وتركها لتبرد بشكلٍ كامل.
- وضع السكر، والحليب، والقهوة في قدرٍ صغير، وتقليبها على نارٍ متوسطة، حتّى يذوب السكر، ثمّ تركه ليبرد بعض الشيء.
- وضع الماء والجيلاتين في كوبٍ صغير، وتقليبهما حتّى يذوب الجيلاتين، وإضافتهما إلى خليط السكر والحليب، مع ضرورة التقليب حتّى يصبخ الخليط ثخيناً، ثمّ ترك الخليط ليبرد.
- وضع الزبدة في الخلاط، وخفقها على سرعةٍ متوسطة، حتّى تصبح كريمية القوام.
- إضافة خليط الجيلاتين على شكل خيطٍ رفيعٍ، مع استمرار تشغيل الخلاط، حتّى يُصبح المزيج كريمياً ناعماً.
- تغطية الكريمة ووضعها في الثلاجة.
- تعبئة ثُلثي قوالب التارت بمزيج الحشو، باستخدام كيس حلواني.
- تسوية سطح التارت بواسطة ظهر ملعقة صغيرة.
- وضع السكر في كوبٍ، وإضافة قليل من الحليب إليه، والتقليب حتّى تصير المكوّنات كريمة سائلة.
- سكب طبقة من الكريمة السائلة على وجه التارت.
- إضافة الكاكاو إلى بقية الكريمة، ثمّ توزيعها على نصف التارت.
- ترك التارت لتتماسك قبل تقديمها.
