العربية  

books chocolate and orange cookies

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كوكيز الشوكولاتة والبرتقال (Info)


مدّة التحضير 20 دقيقةً
مدّة الطبخ 15 دقيقةً
الكمية تكفي لـ 13 شخصاً


المكوِّنات

  • أربعمئة غرامٍ من الزبدة الباردة غير المملحة.
  • أربعمئة غرامٍ من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بشر قشر برتقالتين.
  • ثلث كوب من الماء.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ثلاث بيضات.
  • ستة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج صودا.
  • مئة غرامٍ من رقائق الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • خفق الزبدة مع السكر والملح وبرش البرتقال في وعاءِ الخفاقةِ الكهرائية، ثمَّ إضافة الماء والحليب المكثف والبيض والخفق مرةً أخرى للحصول على خليطٍ طري.
  • تنخيل الدقيق والبيكنج صودا ثمَّ إضافته مع رقائق الشوكولاتة إلى الخليط، والخلط جيداً حتى تمتزج المكوِّنات جيداً وتنتج عجينةٌ متماسكةٌ.
  • وضع العجينة في الثلاجة مدّة ربع ساعةٍ قبل العمل على تشكيلها.
  • إخراج العجينة من الثلاجة وتقطيعها وتشكيلها إلى كراتٍ بقطر 3 سنتيمتراتٍ، ثمَّ وضع الكرات في صينية غير لاصقةٍ والضغط عليها قليلاً.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً، وخبز الكوكيز مدّة ربع ساعةٍ حتى يصبح لونها ذهبياً، عندها يتم إخراجها وتركها حتى تبرد.


Source: mawdoo3.com