العربية  

books chicken with mushroom and cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج بالفطر والكريمة (Info)


المكونات

  • كيلو من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • كأس من الفطر الطازج المقطع إلى قطع متوسطة، ويمكن استبداله بعلبة فطر جاهزة.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح.
  • كأس من كريمة الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
  • ثلاث كؤوس من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في مقلاة على النار، مع فيليه الدجاج ونحرك جيداً حتى يجفّ ماء الدجاج ويتغير لونه إلى الأبيض.
  • نضيف الفطر، والدقيق ونحرك جيداً لمدة دقيقتين، ثم ضع الماء، والفلفل الرومي، وخليط البهارات، بالإضافة إلى كريمة الطبخ ونستمر في التحريك، ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج تماماً.
  • نرفع الخليط عن النار، ونضعه في صحن للتقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم، ويقدم مع المعكرونة المسلوقة.


Source: mawdoo3.com