كتب chicken fillet with saffron sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فيليه الدجاج مع صلصة الفطر
# فيليه الدجاج مع صلصة الصويا
# فيليه الدجاج بصلصة الطحينية
# فيليه الدجاج بصلصة الليمون
# كباب الدجاج مع أرز الزعفران
# كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران
# العيش بالدجاج والزعفران
# مندي الدجاج بالزعفران
# كيكة بصلصة الزعفران
# قرص عقيلي بصلصة الزعفران
# كيكة الحليب بصلصة الزعفران
# صلصة الدجاج
# الدجاج بالصلصة الحارة
# مجبوس الدجاج مع صلصة البندورة
# ستيك الدجاج مع صلصة البيستو
# كرات الدجاج مع صلصة الطماطم
# الدجاج بالصلصة الحارة والحلوة
# الدجاج الماليزي بالصلصة الحارة
# تتبيلة الدجاج بالصلصة والزعتر
# كفتة الدجاج بالصلصة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران (معلومة)
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكونات
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات صلصة الزعفران:
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقع الزعفران بالماء وتركه جانباً.
- إحضار ورقة من الزبدة ودهنها بالقليل من الزيت، ووضع قطع الدجاج عليها.
- وضع قطعة من الورق فوق الدجاج، وباستعمال المطرقة يتم الطرق على الدجاج قليلاً.
- وضع البقدونس، والثوم، والكزبرة، والملح، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والزيت، والليمون في طبق عميق، وخلط المكونات باستعمال الشوكة.
- إضافة الدجاج إلى التتبيلة وتقليبه بشكل جيد حتى يتشبع فيها بشكل كامل.
- إحضار مقلاة واسعة وتسخين زيت الزيتون فيها، ثمّ إضافة قطع الدجاج إليه، وما أن يصبح لون القاع ذهبي يتم قلب القطع على الجهة الأخرى وتركها لتتحمر وتنضج تمام النضج.
- وضع الدجاج في طبق التقديم، وتوزيع صلصة الزعفران عليه ونثر القليل من البقدونس وتقديمه.
تحضير صلصة الزعفران:
- تسخين الكريمة على نار هادئة، ثمّ إضافة عصير الليمون وتقليب المكونات بواسطة مضرب الشبك اليدوي.
- إضافة الفلفل الأسود والملح، والزعفران.
- ملاحظة: يمكن وضع صلصلة الزعفران في مقلاة الدجاج بعد الانتهاء من طهيه؛ وذلك حتى لاكتساب الصلصة الطعم والنكهة التي تكونت من تشويح الدجاج.
