كتب chicken capacity with basmati rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي
# صيادية الجمبري بالأرز البسمتي
# السليق بالأرز البسمتي
# إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي
# الأرز البسمتي مع الدجاج
# الأرز البسمتي الهندي
# طبخ الأرز البسمتي
# الأرز البسمتي مع الليمون والجزر
# الأرز البسمتي بالشعيرية
# عمل الأرز البسمتي بالكاري
# الأرز البسمتى بالزبيب والكاري
# الأرز البسمتي بالكاري والزعفران
# أنواع الأرز البسمتي
# طريقة الأرز البسمتي بالكاري
# الأرز البسمتي الأصفر مع الفاصولياء
# الأرز البسمتي واللحم
# كيفية طبخ الأرز البسمتى
# كيفية تحضير الأرز البسمتي
# طريقة سلق الأرز البسمتى
# أرز بسمتي بالدجاج والزبيب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قدرة الدجاج بالأرز البسمتي (معلومة)
| مدّة التّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | ساعة ونصف |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
مكونات سلق الدجاج:
- دجاجتان مقطعتان إلى أربع قطع.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- بصلة مقطعة إلى أرباع.
- عود من القرفة.
- رشة من الملح.
- ورقتا غار.
- أربع حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
مكوِّنات خلطة الأرز:
- أربعة أكواب من كلٍ من:
- الأرز البسمتي.
- المرق.
- الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب ونصف من الحمص المسلوق.
- رأس من الثوم المقشر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من السمن البلدي.
مكوّنات تحمير الدجاج:
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- لوز محمص للزّينة.
طريقة التّحضير
- غسل الدّجاج ووضعه في مصفاة لتصفيته، ثم نقله إلى وعاء الطبخ وغمره بالماء وتركه على درجة حرارة مرتفعه حتى تظهر الرغوة على السطح.
- إزالة الرغوة ثمَّ إضافة المطيبات مع رشة من الملح.
- تغطية القدر وتركه على حرارة منخفضة حتى ينضج، ثمَّ إخراج الدجاج من المرق ودهنه باللبن وتتبيله بالملح والفلفل وملعقتين من السمن وإدخاله الى الفرن ليتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
- تسخين ما تبقى من السمن في قدر واسع على نار متوسطة، وإضافة الثوم والحمص وتقليب المكونات مدة دقيقتين.
- إضافة الأرز وتتبيله بالبهارات، ثم إضافة الملح والمرق والماء وترك المزيج ليغلي، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- سكب الأرز في طبق التقديم ووضع الدجاج فوقه وتزيينه باللوز المحمص حسب الرغبة.
