العربية  

books chicken breast with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صدور الدجاج بالخضروات (Info)


مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكونات

الخضراوت:

  • اثنتا عشرة حبة من الطماطم الصغيرة.
  • حبة متوسطة من كلٍ من:
    • الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى مكعبات.
    • الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى مكعبات.
    • الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى مكعبات.


خليط النقع:

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • الشطة.
    • الكمون الناعم.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الملح.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الزبادي (روب).
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • معجون الطماطم.
    • خل بالسميك.
    • الخل.
    • زيت الزيتون.
  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • خس أو بقدونس مفروم للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • وضع الزيت، والخل، والزبادي، وخل البلسمك، ومعجون الطماطم، والملح، والبابريكا، والكمون، والفلفل، والكركم، والكزبرة، والشطة والزنجيل في وعاء عميق وتقليب المكونات جيداً.
  • إضافة قطع الدجاج إلى خليط النقع ودعك الخليط جيداً ووضعه في الثلاجة طوال الليل.
  • تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • توزيع كلٍ من: قطع الدجاج والطماطم ومكعبات الفلفل الملون في أسياخ خشبية.
  • وضع الأسياخ مباشرة على المقلاة الساخنة والتقليب على كافة الجهات حتى ينضج الدجاج وتتحمر الخضروات.
  • وضع الخس أو البقدونس في طبق تقديم ثم توزيع الشيش طاووق عليه وتقديمه مباشرة.


Source: mawdoo3.com