العربية  

books herb grilled chicken thighs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أفخاد الدجاج المشوية بالأعشاب (Info)


مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة.
  • ثمانية عروق من الزعتر الطازج مفرومة.
  • أربعة عروق من إكليل الجبل الطازج مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة بصل أحمر صغير مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من حبوب الفلفل الأسود المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من حبوب الفلفل الزهري المطحونة.
  • كوب وربع من زيت الزيتون الصافي.
  • ثماني قطع من أفخاد الدجاج بالجلد.
  • ملح خشن.
  • سلطة للتقديم.


طريقة التحضير

  • خلط الأعشاب مع البصل، والثوم، والتوابل في وعاء، ثمّ إضافة زيت الزيتون لغمر خليط الأعشاب والاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من التتبيلة.
  • وضع قطع الدجاج في كيس مطبخ محكم الإغلاق وإضافة التتبيلة وتركها ليلة كاملة في البراد.
  • تجهيز الشواية بتشغيلها بدرجة حرارة متوسطة.
  • إخراج قطع الدجاج من التتبيلة وتجفيفها بمنديل مطبخ ووضعها على الشواية وتركها حتى تطهى مع قلبها مرة مدة 7 إلى 8 دقائق لكل جهة.
  • سكب باقي كمية التتبيلة والملح الخشن وتقديم قطع الدجاج المشوي مع السلطة.


Source: mawdoo3.com