العربية  

books chicken and vegetable rolls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لفائف الخضار والدجاج (Info)


مدَّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • ست عشرة شريحَة من رقائِق عجينة السبرينج رول.
  • ملعقة كبيرة من زيتِ الفول السُّوداني أو زيت الزَّيتون.
  • مئتا غرام من قطعِ دجاجِ الفيليه الصَّغيرة.
  • مئة وخمسون غراماً من الفِطر المقطَّع.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصُّويا.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بودرةِ الفلفل الحارة.
    • البهارات المشكلة.
    • الملح.
    • الفلفِل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزَّنجبيل.
  • حبتانِ كبيرتانِ من البصل الأخضرِ المقطَّع بشكلٍ طولي.
  • حبَّة جزرٍ متوسطة الحجم مقطَّعة على شكل مكعَّبات.
  • مخفوق صفارِ بيضة.


طريقة التّحضير

  • وضع الزَّيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى يسخُن، ثمَّ إضافة قطعِ الدَّجاج والفطر عليه وتقليبهِم جيّداً لمدة دقيقتين مع البهارات والفلفلِ الحار وصوص الصُّويا حتَّى استواءِ المكوّنات جيّداً، ثم رفعهِم عن النَّار ووضعِ الحشوةِ جانباً.
  • إضافة الزَّنجبيل، الملح، البصل و الفلفل فوقَ مزيجِ الفطر والدَّجاج وتقليبهم جيداً.
  • فرد لفائفِ السبرينج رول وحشوِها بالخلطة المجهَّزة مسبقاً، ثمَّ دهن أطرافِها بمخفوقِ صفار البيض حتَّى تلتصق.
  • تسخين الزَّيت في مقلاةٍ متوسطةِ العُمق، ثمَّ إسقاط لفائِف الدَّجاج بداخلِه والاستمرار في قلبِها حتَّى تتحمَّر وتصبحَ مائلة إلى اللَّون الذهبي المُقرمش.
  • إخراجها من الزَّيت بعدَ استوائِها وتقديمِها ساخنة بجانِب النوع المفضَّل من الصلصات للتغميس.
Source: mawdoo3.com