العربية  

books chicken lasagna rolls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لفائف اللازانيا بالدجاج (Info)


المكوّنات

  • صلصة البيتزا:
  • علبة من عصير الطّماطم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكاتشاب.
  • ربع ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكّر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • رشّة من الريحان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح.


  • اللفائف:
  • أربع صدور من الدجاج، مقطّع إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الزّبدة.
  • كوب من جبن الفيتا.
  • كوبان من السبانخ.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البيستو.
  • علبة من شرائح اللازانيا.
  • كوبان من صلصة البشاميل.


طريقة التحضير

  • نحضّر الصلصة، حيث نضعُ عصير الطماطم في قدر على النار ونتركُه حتى يغلي.
  • نضيف معجون الطماطم، والكاتشاب، وبودرة الثوم، وبودرة البصل والريحان، والملح، وزيت الزيتون، والسكر، والفلفل الأبيض.
  • نقلّب المكوّنات ونتركها لحواليْ عشر دقائق حتى تتماسك على نار هادئة.
  • نحفظُ الصلصة بعد أن تبردَ في برطمان محكم الإغلاق، وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
  • نضع شرائح اللازانيا واحدة تلو الأخرى في قدرٍ من الماء المغلي، ثمّ نسلقه لحوالي ثماني دقائق على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
  • نصفّي اللازانيا من الماء بواسطة مصفاة، ونفردها في طبق، ثمّ نغلف كلّ شريحة بورق نايلون غير لاصق حتى لا تلتصق ببعضها.
  • نضع الزبدة والدجاج في قدر على النار، ونقلب بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تنضج المكونات.
  • ننكّهُ الصلصة بالملح، والقرفة، والبابريكا والفلفل الأسود، ونقلّب من جديد حتى يتحمّر ثمّ تترك جانباً.
  • نقلي البصلَ والثّوم في قدر على النار في القليل من الزيت.
  • نضيف السبانخ، وجبنة الفيتا، والكريمة، والدجاج، ونقلّب المكونات حتى تتداخل.
  • نفرد شرائح اللازانيا على منضدة، ونضع وسط كلّ شريحة القليل من خليط الدجاج، بالإضافة إلى رشّة من جبن البارميزان، ثمّ نلفّ الشرائح على شكل رول.
  • نضع كوباً من صلصة البيتزا في صينيّة فرن أو بايركس، ونرصّ لفائفَ اللازانيا داخلَها، ثمّ نوزع صلصة البشاميل والبيستو على الوجه.
  • نرشّ ما تبقى من جبن البارميزان، وندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة مئة وثمانين مئويّة.
  • نخرج لفائف اللازانيا من الفرن بعد أن تنضج، ونقدمها ساخنة.
Source: mawdoo3.com