العربية  

books cheesecake with lotus cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تشيز كيك بكريمة اللوتس (Info)


المكونات

  • عشرون حبة بسكوت شاي.
  • خمسة وعشرون حبة بسكوت اللوتس.
  • نصف كوب زبدة لينة.
  • للحشوة:
    • ثلاث بيضات.
    • نصف كوب سكر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • علبتان من جبن فيلادلفيا.
    • كوب كريمة خفق.
    • ثلاث ملاعق نشا.
  • للتغطية:
    • علبة كريمة اللوتس.


طريقة التحضير

  • نخلط بسكويت اللوتس، مع بسكويت الشاي، ونضيف لهم الزبدة المذابة، ونحركها جيداً حتى تتجانس.
  • ندهن قالب التشيز كيك بكمية قليلة من الزبدة، ثم نرص عجينة البسكويت في القاعدة.
  • ندخل القالب الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة عشر دقائق حتى يتماسك البسكويت.
  • نحضر الحشوة، نضع في وعاء العجانة، البيض، والسكر، والفانيليا، نخلطها على سرعة عالية حتى يتكون لدينا خليط كريمي.
  • نضيف بعدها كمية الجبن، ونتابع الخلط حتى يذوب الجبن تماماً مع المكونات، نضع الكريمة، والنشا، ونخلط حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين.
  • نصب الحشوة في قالب تشيز كيك، ونسوي سطحها، ثم نضع القالب في صينية اكبر، ونُسُكِب الماء بينهم، ثم ندخله في الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثين لمدة ساعة.
  • نطفئ الفرن، ونترك قالب التشيز كيك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، ثم نخرجه ونضعه ليبرد تماماً في حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  • نوزع طبقة غنية من كريمة اللوتس على سطح التشيز كيك، ونزينها بقطع من بسكويت اللوتس.
Source: mawdoo3.com