العربية  

books oreo and lotus cheesecake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تشيز كيك الأوريو واللوتس (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص


المكوّنات

  • مئة وعشرة غرامات من بسكويت اللوتس.
  • أربعون غراماً من الطحين.
  • أربعون غراماً من حليب البودرة بنكهة الفانيلا.
  • اثنا عشر غراماً من السكر البودرة.
  • أربعون غراماً من الزبدة.
  • ستون غراماً من معجون الفستق الحلبي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


مكوّنات قاعدة التشيز كيك:

  • بيضة.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوب من جبنة ريكوتا.
  • نصف كوب من الكريمة الطازجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • بشر ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمانون غراماً من السكر.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ثلاث وثلاثون قطعة من بسكويت أوريو صغيرة الحجم -للتقديم-.
  • ربع كوب من زبدة اللوتس.


طريقة التَّحضير

تحضير تارت اللوتس:

  • وضع كلٍ من: خليط بسكويت اللوتس، الطحين، الحليب البودرة، خلاصة الفانيلا، السكر الناعم، الزبدة، معجون الفستق الحلبي والملح في قدر مناسب الحجم وخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتى يصبح قوام الخليط مثل البقسماط الخشن قليلاً.
  • وضع خليط عجينة التارت في صينية مُخصصة لخَبز التارت ثمّ الضغط على الخليط للحصول على قاعدة متساوية السطح.
  • خبز قاعدة التارت دون حشوة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة عشر دقائق قبل حشوها.


تحضير قاعدة التشيز كيك:

  • وضع كلٍ من: البيضة، وصفار البيض، وجبنة الريكوتا، والسكر، وخلاصة الفانيلا، والكريمة الطازجة، وبشر وعصير الليمون، والملح في وعاء كبير، ثمّ خلط المكوّنات جيّداً مع بعضها إلى أن يصبح قوام الخليط ناعماً كالهريس الناعم.
  • تغليف صينية الفطيرة بورق الألومنيوم ثمّ سكب خليط حشوة التارت حتى تمتلئ الصينية تقريباً بعدها يتم ملء نصف الصينية بالماء الساخن.
  • خبز عجينة التارت في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة.


تجميع الكيك:

  • تزيين أطراف التارت بعد خبزه بحبات من بسكويت أوريو الصغير.
  • رشّ وجه تارت تشيز كيك الأوريو بكمية وافرة من زبدة اللوتس على الوجه للزينة.


Source: mawdoo3.com