ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقدونس والبصل مفرومان بشكل ناعم.
بهار أبيض وملح.
دجاج مفروم وزن كيلو غرام.
للتقديم:
مخلل.
سلطة خضراء.
ورقيات.
طريقة التحضير
تصفية البصل جيداً من الماء ووضعه في وعاء عميق، ثم إضافة إليه كلٍ من: البقدونس والدجاج المفروم وتتبيلهم بالفلفل والملح، وخلطهم بشكل جيد باليدين ليصبح الخليط ناعماً.
تقسيم الخليط المتكون إلى أقسام متوسطة الحجم، ثم تشكيلها كشكل إصبع في أسياخ الشواء، على أن تكون متساوية في الحجم.
وضع الأسياخ على شواية الفحم لمدة خمس دقائق في كل جهة، وتقليبها لتتحمر من جميع الجهات.
فرد السلطة الخضراء والورقيات في طبق التقديم، ثم وضع الكفتة المشوية عليها وتقديمها مع المخلل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.