العربية  

books carrot jam with orange flavor

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مربى الجزر بنكهة البرتقال (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من السُكَّر.
  • كيلوغرام جزر أحمر أو برتقاليّ.
  • قشرةُ حبَّةٍ من البرتقال.
  • كوبٌ من الماء.
  • ملعقتانِ كبيرتان من عصير اللَّيْمون.


طريقة التحضير

  • قطّعي الجزر إلى أعوادٍ رفيعةٍ، أو ابرشيه بمبرشةٍ واسعة الثّقوب.
  • قطّعي قشر البرتقال إلى أعوادٍ رفيعةٍ، واخلطيها مع الجزر.
  • ضعي السُكر والجزر في وعاءٍ بطبقاتٍ متبادلة لمدَّةِ ستِّ ساعاتٍ إلى اثنتي عشرةَ ساعةٍ حتَّى تنزلَ عُصارة الجَزر.
  • ضعي الخليط في قدرٍ فوقَ نارٍ هادئةٍ، وأضيفي كوباً من الماء، وحرّكي المكوّنات حتَّى يذوبَ السُكَّر تماماً.
  • ارفعي الحرارة وقلّبي المكونات بواسطةِ ملعقةٍ خشبيَّةٍ من حينٍ لآخرٍ لمدَّة عشرينَ إلى ثلاثينَ دقيقة، مع إزالة الرغوة أولاً بأول.
  • أضيفي عصير اللَّيمون، واتركيه لمدَّةِ خمسِ دقائقَ إضافيَّةٍ، ثمَّ ارفعيهِ عن النَّار.
  • دعي المُربَّى حتَّى يبرد، ثمَّ ضعيهِ في أوعيةٍ زُجاجيَّة مُعقّمة ومُغلقةٍ بإحكامٍ، واحفظيهِ في الثلّاجة.


Source: mawdoo3.com