من ثلاثمئة غرام إلى ثلاثمئة وخمسين غرامًا من السكر -حسب الرغبة-.
عصير حبتين من البرتقال.
خمس حبّات من كبش القرنفل.
رشة من الملح.
حبّتان من نجمة اليانسون.
رشة من جوزة الطيب.
عود من القرفة.
طريقة التحضير
فرم حبات الجز الطازج، ثم وضع الجزر المفروم في قدر عميق وإضافة إليه عصير البرتقال والسكر وعصير الليمون والخلط جيدًا.
إضافة البهارات الخاصة وهي: جوزة الطيب وكبش القرنفل والملح والينسون وعود القرفة.
رفع القدر عللى النار بعد تحريك الخليط وتركه على نار عالية حتى يغلي الخليط ثمّ تخفيف النار وتركه على نار هادئة لمدّة تتراوح من ستين دقيقة إلى خمسٍ وستين دقيقة حتى ينضج تمامًا مع تحريكه أثناء فترة الطهي.
رفع القدر عن النار وترك المربى في القدر حتى يبرد ثمّ تعبئته في مرطبان نظيف ومعقم وحفظه في الثلاجة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.