books cabbage leaf stuffing with sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Stuffed zucchini with sauce
# Grape Leaves With Red Sauce
# A mixture of duck with sauce
# feathers with sauce
# Meat with sauce
# Pumpkin with sauce
# Daoud Pasha with hot sauce
# Rabbit with sauce
# Cinnabon with sauce
# Artichokes in white sauce
# Fried potatoes with sauce
# Chicken in hot sauce
# Trotter soup with sauce
# Indian starter with sauce
# Fillet with hot sauce
# Minced meat with sauce and corn
# Soda Lamb with Sauce
# Grilled steak with white sauce
# Beef steak with rich sauce
# Beef steak with white sauce
View more
Source: mawdoo3.com
حشوة ورق الملفوف بالصلصة (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من الملفوف.
مكوّنات الحشوة:
- أربعمئة غرام من لحم الضأن المفروم.
- مئة وخمسون غراماً من الأرز المصري المغسول والمصفى.
- خمسون ملليلتراً من الزيت النباتي.
- سبعة غرامات من القرفة المطحونة.
- خمسة غرامات من الفلفل الأبيض.
- عشرة غرامات من البهارات السبعة، والملح.
مكوّنات الصلصة:
- خمسون ملليلتراً من عصير الليمون.
- ثلاثون غراماً من فصوص الثوم غير المقشّرة.
- خمسة غرامات من النعناع المجفف والمطحون، والملح.
- ثمانية غرامات من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- نغسل رأس الملفوف، ونزيل طبقتين من الأوراق الخارجية، ثم نقطع الجزء السفلي القاسي، وبذلك يصبح فصل الأوراق أسهل.
- نفصل الأوراق عن بعضها، ثم نضعها في قدرٍ كبير يحتوي على الماء المغلي، ونتركها لمدة تتراوح بين خمس وعشر دقائق، ونتأكد من غمر أوراق الملفوف بالماء جيداً.
- نقطّع أوراق الملفوف المسلوقة إلى مجموعة من المربعات الكبيرة.
- نمزج اللحم المفروم، والأرز المصري، ونصف كمية الزيت النباتي، والقرفة المطحونة، والفلفل الأبيض، والملح جيداً.
- نضع ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل مربع من الملفوف على شكل خط مستقيم، وتحديداً في منطقة الوسط، ثم نلفّ الورقة حول نفسها مرتين أو ثلاث مرات، ونتأكد من إغلاقها جيداً من الطرفين حتى لا تخرج الحشوة.
- نضع أوراق الملفوف المحشوة في قدر، ونتأكد من ترتيبها بشكلٍ محكم، ثم نضع فصوص الثوم غير المقشرة بين أوراق الملفوف المحشو.
- نغطي الملفوف بصحن، ونضغطه إلى الأسفل، ثم نغمر المكوّنات بالماء.
- نقلي الثوم المفروم بالزيت النباتي، والنعناع المجفف، ثمّ نضيف عصير الليمون إلى المزيج حتى يكتسب اللون البني الفاتح.
- نغطي القدر، ونطهو الملفوف المحشو على نارٍ هادئة لمدة لا تقل عن ساعة، أو حتى ينضج الأرز واللحم جيداً.
- نضيف مزيج عصير الليمون الحامض في النهاية.
