العربية  

books beef taco with taco sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تاكو بقري مع صلصة التاكو (Info)


مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص أربع حصص
طريقة الطهي طهي على النار


المكوِّنات

مكوّنات اللحم البقري:

  • أربعة أكوابٍ من زيت الفول السوداني.
  • اثنتا عشرة شريحة من تورتيلا الذرة الصفراء.
  • بصلة مفرومة.
  • خمسمئة غرامٍ من لحم الخاصرة المُقطّع إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • رشّة من الملح -حسب الرَّغبة-.
  • فصّان من الثوم.
  • اثنتا عشرة قطعة من فلفل الهلابينو المُخلّل.
  • كوب من خس الآيس بيرج.
  • حبّة من الطماطم.
  • نصف كوبٍ من أوراق الكزبرة الطازجة.
  • القليل من كلٍ من: صلصة الطماطم، شرائح جبنة الشيدر، الفاصولياء السوداء والكريمة الحامضة -للتقديم-.


مكونات صلصة التاكو:

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الكمُّون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: النشا والملح الخشن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا الحارّة المُدخنة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الحار.


طريقة التَّحضير

تحضير اللحم البقري:

  • تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني في مقلاة على الحرارة المتوسطة.
  • إضافة البصل المُقطّع إلى الزيت الساخن وتقليبه جيّداً لمدّة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق إلى أن يطرى ويكتسب اللون البنيّ الفاتح من الحواف.
  • إضافة اللحم المفروم إلى البصل وتتبيلهم بملعقة صغيرة من الملح والثوم المطحون ومتابعة طهي اللحم لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق مع التقليب من حين لآخر إلى أن يتحمّر اللحم ويتفتَّت.
  • إضافة مكوّنات صلصة التاكو ومرق اللحم إلى الخليط ومتابعة التحريك.
  • ترك الخليط يغلي غلياناً خفيفاً على النار الهادئة لمدّة من دقيقة إلى ثلاث دقائق إلى أن تتسبَّك الصلصة.


تحضير التَّاكو:

  • فرد شريحة التورتيلا.
  • وضع القليل من الخس المبروش ومكعبات الطماطم والهلابينو في الشريحة.
  • إضافة خليط اللحم إلى الشريحة ثمّ تزيينها بأوراق الكزبرة وتقديمها مباشرة بجانب الكريمة الحامضة وصلصة الغواكامولي.


Source: mawdoo3.com