العربية  

books bechamel with chicken broth

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بشاميل بمرقة الدجاج (Info)


المكونات

  • أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
  • ست ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت والزبدة في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ومن ثمّ نضيف الطحين، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيد باستخدام المضرب اليدوي.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، ومرقة الدجاج بشكلٍ تدريجي، مع التقليب باستمرار بالمضرب اليدوي؛ حتى يتشكل لدينا خليط غليظ القوام.
  • نرفع الخليط عن النار، ونتركه حتى يبرد قليلاً، بعد ذلك نضيف البيض وعليه كمية من الفلفل والملح، ونقلب كافة المكوّنات بالمضرب لعدة دقائق، وهكذا يصبح جاهزاً للاستخدام.
Source: mawdoo3.com