books porridge with chicken broth

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# porridge work # Porridge preparation # Porridge method # How to make Sudanese porridge # Southern porridge work # How to cook porridge # Omani porridge # Preparation of Sudanese porridge # Hot Tunisian porridge # Yemeni porridge # Porridge with dates # How to make porridge with dates # Preparing porridge with dates # How to make Egyptian porridge # Porridge with milk # How to make Yemeni porridge # Yemeni porridge with dates # How to make Emirati porridge # How to make Bahraini porridge # How to make Saudi porridge

العصيدة بمرقة الدجاج (Info)

مكوّنات العجينة:

مكوّنات المرق:

تحضير العجينة:

نحرك الماء مع الملح على نار هادئة، ثم نترك المزيج حتى يغلي.
نضيف لبن الزبادي، والزيت، والدقيق إلى المزيج، ونحرك المكوّنات سريعاً وبشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبية.
نرفع المزيج عن النار، ونحرك المزيج من جديد للحصول على خليط ناعم.
نضيف الماء المغلي إلى المزيج، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
نخفق الخليط لبضع دقائق بحيث يصبح كثيفاً وناعماً، مع مراعاة إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
نعيد الوعاء من جديد على نار متوسطة، ونحركه لمدة عشرين دقيقة.
نصب مقداراً من الماء فوق المزيج، ونحرك المكوّنات، بحيث نحصل على عجين غير متلاصق بأطراف الوعاء.
نضع العجينة في طبق التقديم على شكل دائرة، مع مراعاة صنع ثقب في وسطها.

تحضير المرق:

نسخن الزيت على نار متوسطة.
نضيف الثوم والبصل إليه، ونحرك المكوّنات جيداً حتى يذبلا.
نضيف حب الهال المدقوق، وقطع الدجاج، والكمون إلى المزيج.
نصب الماء فوق المكوّنات، ونترك الخليط حتى يغلي.
نخفف النار على المزيج، ونغطي الوعاء بغطاء مناسب، ثم نتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة.
ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكوّنات معاً، ثم نرفع المزيج عن النار.
نصب المرقة في الثقب المصنوع في وسط العجين.

Source: mawdoo3.com