books mujadara with rice and chicken broth
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Syrian Mujadara with rice
# How to prepare Mujadara with rice
# Mujadara method with rice
# The work of Mujadara with rice
# How to make Mujadara with rice
# Mujadara with brown basmati rice
# Lebanese rice mujadara
# Mujadara lentils and rice
# How to cook mujadara
# Egyptian Mujadara
# Al-Mujadara Al-Shamiya
# How to cook Mujadara with bulgur
# The Syrian Mujadara method
# The work of the Syrian Mujadara
# Syrian Mujadara method with bulgur
# Preparation of mujadara with bulgur
# How to cook Syrian Mujadara
# The work of the Palestinian Mujadara
# Mujadara with bulgur method
# Mujadara method and components
View more
Source: mawdoo3.com
المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج (Info)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- كوب ونصف من العدس البني.
- بصلتان مُقطعتان إلى جوانح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- خمسة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقةً.
- تسخين الزيت في مقلاة، وقلي شرائح البصل فيها حتّى يُصبح لونها ذهبياً أو بنياً، دون أن تسوّد كثيراً أو تحترق.
- غسل العدس جيداً، ثمّ وضعه في وعاءٍ مع الماء، ووضعه على النار.
- تغطية القدر بعد غليان الماء، وترك العدس لينضج.
- تصفية العدس، ثمّ يتم إذابة مكعبات مرق الدجاج بماء أو عصارة العدس.
- تصفية الأرز المنقوع، وقليه في الزيت المُستخدم سابقاً في قلي البصل، ثمّ إضافته للمرق المغلي.
- إضافة الملح والفلفل والكمون، ثمّ ترك الخليط حتى يغلي.
- إضافة العدس إلى الأرز، ثمّ يتم تغطية القِدر، حتّى تنضج المجدرة على نارٍ هادئة، وتتشرب جميع السوائل، وغالباً ما تستغرق المجدرة نصف ساعة وربما أقل، مع ضرورة عدم فتح الغطاء قبل مرور ربع ساعة من إغلاقها بعد الغليان.
- سكب المجدرة في طبقٍ مناسب، وتزيينه بالبصل.
