لأن طريقة عمل الأرز المسلوق تختلف عن طريقة عمل الأرز العادي إن كان بالشعيرية أو غيرها، فإنّنا سنقدم لك الوصفات التالية لعمل الأرز المسلوق للرجيم:
المكوّنات:
- كوبان من الأرز.
- كوبان من الماء.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل ومن البهارات المشكّلة.
طريقة التحضير:
- توضع مرقة الدجاج مع الماء على النار ويتركان حتى الغليان.
- تضاف جميع التوابل في مرقة الدجاج والماء المغلي.
- يضاف الأرز إلى خليط مرقة الدجاج المغلية مع البهارات، ويتم تقليبه جيداً، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز المرقة.
- إذا لم ينضج الأرز بعد تشربه كل مرقة الدجاج، يمكن إضافة نصف كوب ماء أو حسب الحاجة، ثم يترك ثانية على النار حتى ينضج تماماً.
- يترك الأرز في الإناء حتى يهدأ، ثم يقدّم الأرز المسلوق ساخناً بالهناء والشفاء.
Source: mawdoo3.com