العربية  

books chicken curry broth

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مرق الكاري بالدجاج (Info)


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوبان من حليب جوز الهند.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.


طريقة التحضير

  • قلّبي البصل مع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ أضيفي الثوم، والزنجبيل، والدجاج حتى يُصبح لون الدجاج أبيض.
  • أضيفي معجون البندورة، وقلّبي المكوّنات مدّة دقيقتين.
  • أضيفي حليب جوز الهند، والفلفل الأسود، والملح، واتركي المكوّنات حتى تبدأ بالغليان ويتسبك المرق.
  • اخلطي النشا مع القشطة وأضيفيهما إلى المرق مع التقليب بشكلٍ جيّدٍ.
  • ارفعي مرق الكاري عن النار وزيّنيه بالكزبرة، وقدّميه مع الأرز المفلفل.


Source: mawdoo3.com