العربية  

books bean stew with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مرق الفاصولياء باللحم (Info)


المكوّنات

  • كوب ونصف من الفاصولياء البيضاء.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم البقريّ.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع حبات من البندورة المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • كوب من مرق اللحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
  • القليل من الكمون.


طريقة التحضير

  • انقعي حبوب الفاصولياء مدّة ليلةٍ كاملةٍ.
  • اغسلي قطع اللحم جيداً، وقطعيها إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • ضعي الفاصولياء في قدر الضغط، واغمريها بكميةٍ مناسبة من الماء المغلي.
  • اتركي الفاصولياء على نارٍ متوسطة الحرارة مدّة عشرين دقيقةً تقريباً.
  • سخني الزيت على نارٍ هادئةٍ، وقلبي فيه البصل المفروم حتّى يذبل.
  • أضيفي مكعبات اللحم، واستمري في التقليب مدة خمس دقائق تقريباً.
  • أضيفي مرق اللحم، واتركي المكوّنات على النار مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج اللحم.
  • ضعي البندورة، وربع كوب من الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيهما جيداً.
  • أضيفي خليط البندور إلى مكعبات اللحم، ونكهي بالملح، والفلفل الحلو، والكمون.
  • ضعي الفاصولياء المسلوقة، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئة حتّى تنضج، وذلك لمدة عشرين دقيقة.


Source: mawdoo3.com