books balah al sham without starch

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Balah Al Sham sweets # The suppression of Balah al-Sham # Preparing Balah Al Sham sweets # Balah Al Sham with semolina # How to fry Balah Al Sham # Delicious work of Balah Al Sham # Balah Al Sham dough method # Balah Al Sham with Basbousa Flour # Balah Al Sham with flour # Balah al-Sham Syrian method # Balah Al Sham method with cream # Balah Al Sham with Cream # Prepare Balah Al Sham # Preparing Balah Al Sham without eggs # Balah Al Sham with Butter # Balah Al Sham without eggs with semolina # The Mexican Balah Al Sham # Preparing Balah Al Sham with cream # Balah Al Sham on the Egyptian way # The Egyptian Balah Al Sham method

بلح الشام بدون نشا (Info)

مدّة التَّحضير	خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي	خمس دقائق
تكفي لـِ	ستة أشخاص

المكوّنات

كوب من الماء.
نصف كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من السُكّر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
كوب ونصف من الدقيق.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التّحضير

وضع الماء والزيت والسُكّر والملح والخل في قدر ذي قاعدة سميكة.
وضع القدر على نار درجة حرارتها متوسطة حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم يتم مباشرة إضافة الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة خشبية بسرعة حتى يتشرب الدقيق كل الماء وتتكون عجينة متماسكة.
رفع القدر عن النار وتركه إلى أن يبرد لبضع دقائق.
وضع البيض والفانيلا في طبق عميق، ثم تقليبهما باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تجانس المكوّنات وتكون العجينة.
وضع العجينة في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب، ثم يتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وإضافة خليط البيض تدريجياً حتى تكوّن عجنية لينة ومتجانسة.
وضع مقدار من الزيت بارتفاع متوسط في مقلاة عميقة.
وضع كمية وفيرة من القطر في طبق عميق.
وضع القليل من زيت الذرة في كوب، ثم يتم وضع مقص المطبخ داخله.
وضع خليط العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف خاص بتشكيل بلح الشام.
ضغط كيس العجينة بخفة حتى تكون قطعة صغيرة من بلح الشام، ثم يتم قص طرف الكيس بالمقص حتى تسقط في الزيت.
تكرار الخطوة حتى امتلاء المقلاة.
تقليب قطع بلح الشام باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتى تحمرها.
نقل بلح الشام مباشرة إلى طبق القطر.
ترتيب بلح الشام في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة بجانب القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.