العربية  

books balah al sham without eggs with semolina

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بلح الشام دون بيض مع السميد (Info)


مدة تجهيز المكوّنات أربعون دقيقة
مدة التحضير أربعون دقيقة
الكمية تكفي لـ خمسة عشر شخصاً


المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ماء دافئ -حسب الحاجة-.
  • ربع كوب من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • زيت نباتي للقلي.


مكوّنات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق والسميد معاً في وعاء كبير.
  • إضافة كلٍ من: الخميرة والزيت والسمن ثمّ الخلط مجدداً إلى أن تمتزج المكوّنات معاً.
  • إضافة الماء تدريجياً مع خلط المكوّنات جيداً، ثمّ ترك العجينة إلى أن ترتاح لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.
  • وضع العجينة في كيس الحلواني ثمّ الضغط عليها من أجل تشكيل شكل بلح الشام.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ قلي قطع بلح الشام إلى أن تتحمر وتصبح مقرمشة.
  • تجهيز القطر بوضع المكوّنات في قدر على النار، ثمّ ترك المزيج إلى أن يغلي.
  • إخراج قطع بلح الشام من الزيت، ثمّ غمرها في القطر.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg