كتب balah al sham without starch

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# حلى بلح الشام # قمع بلح الشام # إعداد حلى بلح الشام # بلح الشام بالسميد # طريقة قلي بلح الشام # عمل بلح الشام اللذيذ # طريقة عجينة بلح الشام # بلح الشام بدقيق البسبوسة # بلح الشام بالطحين # طريقة بلح الشام السوري # طريقة بلح الشام بالقشطة # بلح الشام بالكريمة # إعداد بلح الشام # إعداد بلح الشام دون بيض # بلح الشام بالزبدة # بلح الشام دون بيض مع السميد # بلح الشام المكسيكي # إعداد بلح الشام بالكريمة # بلح الشام على الطريقة المصرية # طريقة بلح الشام المصري

عرض المزيد

بلح الشام بدون نشا (معلومة)

مدّة التَّحضير	خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي	خمس دقائق
تكفي لـِ	ستة أشخاص

المكوّنات

كوب من الماء.
نصف كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من السُكّر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
كوب ونصف من الدقيق.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التّحضير

وضع الماء والزيت والسُكّر والملح والخل في قدر ذي قاعدة سميكة.
وضع القدر على نار درجة حرارتها متوسطة حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم يتم مباشرة إضافة الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة خشبية بسرعة حتى يتشرب الدقيق كل الماء وتتكون عجينة متماسكة.
رفع القدر عن النار وتركه إلى أن يبرد لبضع دقائق.
وضع البيض والفانيلا في طبق عميق، ثم تقليبهما باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تجانس المكوّنات وتكون العجينة.
وضع العجينة في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب، ثم يتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وإضافة خليط البيض تدريجياً حتى تكوّن عجنية لينة ومتجانسة.
وضع مقدار من الزيت بارتفاع متوسط في مقلاة عميقة.
وضع كمية وفيرة من القطر في طبق عميق.
وضع القليل من زيت الذرة في كوب، ثم يتم وضع مقص المطبخ داخله.
وضع خليط العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف خاص بتشكيل بلح الشام.
ضغط كيس العجينة بخفة حتى تكون قطعة صغيرة من بلح الشام، ثم يتم قص طرف الكيس بالمقص حتى تسقط في الزيت.
تكرار الخطوة حتى امتلاء المقلاة.
تقليب قطع بلح الشام باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتى تحمرها.
نقل بلح الشام مباشرة إلى طبق القطر.
ترتيب بلح الشام في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة بجانب القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.