books maamoul semolina without eggs
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Semolina Maamoul
# The modus operandi of Maamoul with semolina
# Luxurious semolina maamoul
# Maamoul with semolina and butter
# Making Maamoul with semolina and butter
# The method of maamoul dates with semolina
# Maamoul Walnut with Semolina
# Saudi Maamoul with semolina
# Preparing maamoul dates with semolina
# Maamoul crispy semolina
# Maamoul with dates and semolina
# Cake and semolina cake
# Making cakes and pastries with semolina
# Balah Al Sham without eggs with semolina
# Basbousa with eggs and coarse semolina
# The work of the Iraqi Datli with semolina
# The way the semolina works
# How to make Qatayef with semolina
# How to make semolina triangles
# How to make fenugreek with semolina
View more
Source: mawdoo3.com
معمول السميد دون بيض (Info)
المكوّنات
- مئتان وخمس وعشرون غراماً من السميد الناعم.
- خمسٌ وسبعون غراماً من دقيق الفرخة.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- مئة غرام من السمنة المذابة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- مئة غرام من التمر منزوع النواة والمطحون.
- خمسون غراماً من الزبدة المذابة.
- رشة من المحلب.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- نضع السميد ودقيق الفرخة في وعاء كبير، ثمّ نضيف السمنة والسكر والحليب والمحلب، ونخلط المكوّنات جيداً باليدين، ثمّ نتركها جانباً مدّة ثلاث ساعات أو طوال الليل.
- نضيف ماء الورد وماء الزهر إلى العجينة، ثم نضيف الخميرة، ونضيف الماء بالتدريج وندعك المكوّنات جيداً ونعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع التمر في وعاء عميق ثم نضيف إليه جوزة الطيب والمحلب، والزبدة ونخلط المكوّنات جيداً.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونُحدث في وسط كل كرة فجوة ونضع بداخلها كمية مناسبة من العجوة ثم نغلقها جيداً ونكورها، ونضعها في قالب المعمول الخاص ونضغط عليها براحة اليد بلطف حتّى لا تلتصق بالقالب.
- نُخرج قطعة المعمول من القالب ونضعها في صينية الخبز، ونعيد الكرّة حتى تنتهي الكمية.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ونتركها على حرارة 180درجة مئوية مدّة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- نترك المعمول ليبرد ثمّ نرش على الوجه قليلاً من السكر البودرة.
