المكونات
- كوبٌ واحدٌ من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البايكينغ صودا.
- رشّة من الملح.
- نصف كوب من الحليب المضاف إليه ملعقةٌ صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
- لصلصة الشوكولاتة:
- كوبٌ واحدٌ من سكّر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة، ثمّ ادهني صينيّة الدونات بالقليل من الزّيت النباتي.
- انخلي الكاكاو، والطّحين، والباكينغ صودا، والملح في وعاءٍ كبير.
- اخلطي الحليب، والبيض، والفانيلا، والسكّر، والزّبدة في وعاءٍ مُنفصل حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي الخليط السّائل إلى خليط الطّحين بالتّدريج واخلطي إلى أن تحصلي على عجينةٍ دبقةٍ ورخوة.
- ضعي ما مقداره ثلاثة أرباع القالب لكل حبّة من الدونات، واخبزيها حتى تنضج لمدةٍ تتراوح ما بين الثمانية والعشرِ دقائق، أو حتّى تُدخلي عوداً خشبياً في منتصف حبّة الدونات ويخرج نظيفاً.
- أخرجي الدونات من الفرن وضعيه فوق رفٍ شبكيٍ حتى يبرد تماماً.
- في هذه الأثناء حضّري صلصة الشوكولاتة من خلال خلط جميع المكوّنات معاً، مع إضافة المزيد من الحليب، ملعقة واحدة لكلِ إضافة في حال كانت الصّلصة غليظة جداً.
- غطّسي حبّات الدونات بصلصة الشّوكولاتة من جهة واحدة فقط وزيّنيها بالمكسّرات المحمّصة، أو بزينة الحلويّات الملوّنة.
ملاحظة: يُفضّل تناول الدونات بنفس اليوم، ولكن يُمكن حفظه في وعاء محكم الإغلاق لمدّة ثلاثة أيام.
Source: mawdoo3.com