If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
يمتاز الخبز الأسمر أو خبز القمح الكامل أو خبز البر بلونه الغامق مقارنة بالخبز العادي، كما أنّ له مذاقاً مُرّاً بعض الشيء وقواماً خشناً، وتجدر الإشارة إلى أنّ نواة القمح تتكوّن من ثلاثة أجزاء، وهي؛ النخالة، والبذرة، والسويداء، ويتم فصل هذه الأجزاء الثلاثة أثناء عملية الطحن وإعادة تجميعها مرّة أخرى لتصنيع أنواع مختلفة من الطحين، حيثُ يتكون الطحين الأبيض من السويداء المطحونة لأجزاء دقيقة، بينما يحتوي طحين القمح الكامل على الأجزاء الثلاثة للنواة، وهو الذي يستخدم لصناعة خبز البر، وأمّا الزبادي فهو أحد منتجات الحليب ومشتقاته، والذي يُصنع من الحليب المخمّر في وسط اللبن المغذي (بالإنجليزية: Yogurt culture).