العربية  

books bread with yogurt and tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الخبز بالزبادي والطماطم (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزبادي.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى قطع صغيرة.
  • مائة غرام من الطماطم الشيري المقطعة إلى أنصاف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من ورق الريحان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة وربع من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • مقدار من ورق الريحان الطازج للتقديم.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثمّ ندهن صينية واسعة مستطيلة الشكل بزيت الزيتون.
  • ننخل البيكنج باودر، والدقيق، وبيكربونات الصودا في وعاء، ونضيف ملعقة صغيرة من الزعتر، وملعقة صغيرة ونصف من الملح إلى المكوّنات، ونخلطها جميعاً بشكل جيد.
  • نصنع فجوة في منتصف المزيج، ثمّ نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والزبادي فيها ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
  • نضع العجينة على طاولة العمل المرشوشة بمقدار قليل من الدقيق، ونعجنها جيداً لمدة دقيقتين.
  • نفرد العجينة في الصينية، وننثر عليها الطماطم، والزيتون، والريحان، ونرص المكوّنات في العجينة بروية.
  • نسكب ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، والملح، وباقي كمية الزعتر على وجه العجينة.
  • نخبز الخبز في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يحمر لونها قليلاً.
  • نخرج الخبز من الفرن، وننثر أوراق الريحان عليه، ثمّ نقدمه.
Source: mawdoo3.com